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Zeit für Wein

Bier und Wein, so soll es sein. Wir stossen an. (Symbolbild)
Apéro-Kolumne
Süss, süsser, Engelschweiss
Im Frühling ein Graus, jetzt ein Segen: der Schimmelpilz Botrytis cinerea. Er wird im Herbst zur Edelfäule – und liefert intensiv-süssen Wein.
Tina Fischer
<p>Ausgediente Korken eignen sich zum Basteln und Dekorieren.</p>
Weinkorken recyceln
Alte Korken clever wiederverwenden
Alte Weinkorken sind zu schade für den Abfall. Mit etwas Kreativität entstehen daraus stilvolle und nützliche Alltagshelfer.
Nicolas Greinacher
<p>Schloss Johannisberg im Rheingau gilt als Geburtsort der Spätlese.</p>
Der Traubenkurier kam zu spät
Darum feiert die Spätlese dieses Jahr ihren 250. Geburtstag
Die erste offizielle Spätlese wurde vor 250 Jahren im Rheingau auf Schloss Johannisberg gekeltert. Dahinter steckt eine unterhaltsame Story. 
Ursula Geiger
<p>Zunehmend krisenresistent: Italienische Spitzengewächse wie hier im Bild Sassicaia. </p>
Krisenfester Wein
Wie Italiens Spitzenweine zur sicheren Bank wurden
Italiens Premiumweine trotzen Krisen. Während andere schwächeln, bleiben Sassicaia, Ornellaia und Co. stabil und begehrt.
Nicolas Greinacher
<p>In der südburgenländischen Weinregion Eisenberg prägen die liebevoll hergerichteten Kellerstöckl die Reblandschaft. Manche dieser einstigen Kelterhäuser sind zu Ferienunterkünften umgebaut.</p>
Österreichs ikonische Rotweinsorte
Jetzt ist Zeit für den Blaufränkisch-Moment
Blaufränkisch ist ein prima Herbstbegleiter. Zu Wildgerichten zeigt die Sorte mit feiner Frucht und eleganter Würze ihr ganzes Potenzial.
Ursula Geiger
<p>Journalist und Filmemacher Markus Matzner mit den historischen Requisiten für den Dok-Film «Das Genie am Bodensee».</p>
Film zum Jubiläum 175 Jahre Müller-Thurgau
«Die Schweiz hat Mühe mit Helden»
Ein Dok-Film würdigt das Wirken des Rebenzüchters Dr. Hermann Müller-Thurgau. Die Handelszeitung sprach mit Filmemacher Markus Matzner.
Ursula Geiger
<p>Glücksgefühle im Glas: Schon das Einschenken von Champagner hebt die Stimmung.</p>
Prickelnde Eleganz
Streifzug durch die Stilwelten des Champagners
Kaum ein Schaumwein ist so vielseitig wie Champagner. Wir stellen die bedeutendsten Stilrichtungen vor.
Nicolas Greinacher
<p>Philipp Hildebrand (l.) und die Italianità: Seit 2017 gehört dem ehemaligen Chef der SNB und heutigen Vize von Blackrock ein Weingut in der Toskana, seit letztem Jahr ist Rudi Bindella mit an Bord.</p>
Bacchantische Unternehmer
Diese Manager haben ihren Traum vom eigenen Weingut verwirklicht
Hildebrand, Meier, Wyss, Schmidheiny: Die Weingüter der Schweizer Wirtschafts-Topshots.
Tina Fischer
<p>Südöstlich von Bordeaux liegt Sauternes, die Wiege grandioser Süssweine aus edelfaulen Trauben.</p>
Von Sauternes bis Tokajer
Edelsüsse Weine sind die Quintessenz des Herbstes
Herbst und Süsswein gehören zusammen, denn wir schalten einen Gang runter und die langen Abenden sind ideal für Aromenfülle und Schmelz.
Ursula Geiger
<p>Das Vorher-Bild wäre zu krass, aber jetzt sieht der private Weinkeller proper aus. Datenbank sei Dank: Die Flasche von der Wedding Oak Winery aus dem Texas Hill Country liegt in Fach 23. Sie ist ein Einzelstück.</p>
Weinsammler-Dilemma
Makeover für den Weinkeller
Wenn das Weinregal in Schieflage gerät, ist es höchste Zeit für eine neue Ordnung im Keller. 
Ursula Geiger
<p>Die 3,2 Hektar grosse Steillage «Bernkasteler Doctor» an der Mittelmosel gehört zu den berühmten Riesling-Terroirs in Deutschland.</p>
Diplomatie mit Wein
Legendärer Mosel-Riesling für 25'000 US-Dollar in Boston versteigert
Die Riesling Spätlese aus bester Lage soll vor siebzig Jahren 10'000 Kriegsgefangene die Heimkehr aus Russland ermöglicht haben.
Ursula Geiger