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Lebensmittel

Der Bund warnt vor Salmonellen der Tahini Sesampaste in der 500-Gramm-Packung der Marke Kahraman.

Bund warnt vor Salmonellen in einer Sesampaste

In einer in der Schweiz verkauften Sesampaste sind Salmonellen gefunden worden, bei einer amtlichen Untersuchung, wie das Bundesamt für...

Nestlé-Chef Mark Schneider musste die Preise kräftig erhöhen.

Inflation belastet

Nestlé erhöhte die Preise 2022 um mehr als acht Prozent

Der Nahrungsmittelriese Nestlé wuchs 2022 dank Preiserhöhungen. Konzernchef Mark Schneider musste sich mit etwas weniger Lohn begnügen.

Den Vorwurf der Täuschung wies Schneider zurück. (Archivbild)

Nestlé-Chef kündigt Preiserhöhungen bei Lebensmitteln an

Auch wenn die Teuerung nicht mehr so hoch sei wie 2022, bestehe für Nestlé aufs volle Jahr gesehen noch ein Aufholbedarf, sagt Schneider.

Von Dienstag an dürfen Hausgrillen in der EU in Lebensmitteln verwendet werden. Dann tritt ein neues EU-Gesetz in Kraft, wonach die auch als Heimchen bekannten Insekten gefroren, getrocknet oder als Pulver verwendet werden können. (Archivbild)

Grillen als Lebensmittel

Neue EU-Regelung zu Insekten tritt in Kraft

Das Verwenden von Hausgrillen in Lebensmitteln ist seit Dienstag in der EU erlaubt. Ein solches Gesetz gibt es in der Schweiz seit Jahren.

Die schwerste Dürre seit 60 Jahren lässt die Soja-Ernte in Argentinien einbrechen. Die wichtige Getreidebörse in Rosario korrigierte ihre Prognose für die Ernte-Saison 2022/2023 zuletzt um 25 Prozent von 49 Millionen Tonnen auf 37 Millionen Tonnen nach unten. (Archivbild)

Schwere Dürre lässt Soja-Ernte in Argentinien einbrechen

Die argentinische Soja-Produktion leidet unter dem Wetterphänomen La Niña. Eine Getreidebörse hat die Ernte-Prognose stark nach unten...

Kleinbauern beim Pflücken von Mais im Cerrado in Brasilien. (Archivbild)

Agrarminister unterstreichen Ziel weltweiter Ernährungssicherung

In der verschärften Lage wegen des Ukraine-Kriegs hat eine internationale Agrarministerkonferenz das Ziel eines stärkeren Kampfes gegen den Hunger in...

Weggeworfene Lebensmittel 2012 in einer Frankfurter Mülltonne. (Archivbild)

Bundesrat gefordert

Nationalrat macht Druck im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Drei Postulate hat die grosse Parlamentskammer überwiesen für neue Massnahmen gegen Food Waste. Die Debatte dreht sich um abgelaufene...

Planted

Planted bleibt trotz Veganfood-Krise auf Wachstumskurs

Der Markt für Fleisch auf Pflanzenbasis steckt in der Krise. Das Schweizer Start-up Planted wächst gegen den Trend, weil es drei entscheidende...

Anne-Barbara Luft

Den Nutri-Score gibts jetzt auf allen Nestlé-Produkten.

Nestlé schliesst Einführung der Lebensmittelampel ab

Der Schweizer Lebensmittelkonzern hat nun den «Nutri-Score» eingeführt. Aber nicht bei ganz allen Nahrungsmitteln kommt er zum Zug.

Um einem Jodmangel vorzubeugen, muss beim Essen genügend jodiertes Salz konsumiert werden. (Archivbild)

Kropf und Kretinismus

Jod im Salz stoppte vor hundert Jahren eine Gesundheitskrise

Die Schweiz war das erste Land, dass Salz mit Jod versetzt hat. Kropf und Kretinismus sind damit verschwunden.

Auch Bäckereien sollen nach dem Willen des Bundesrats angeben müssen, woher die feilgebotenen "Gipfeli" und "Brötli" stammen. (Archivbild)

Restaurants sollen Herkunft von geschnittenem Brot deklarieren

Die Revision des Lebensmittelrechts sieht vor, dass Restaurants und Detailhändler feilgebotenen Backwaren deklarieren.

Die thailändische Hauptstadt Bangkok will ihre Tempelanlagen am Abend länger offen halten. (Archivbild)

Foodwatch fordert Ende der Mehrwertsteuer auf Obst und Gemüse

Wegen der Inflation setzt sich die deutsche Konsumentenorganisation für eine Entlastung der Bevölkerung bei den Lebensmittelpreisen ein.

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