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Lebensmittel

Aufgrund der Wetterverhältnisse werden 3788 Tonnen an Beeren aus einheimischem Anbau auf dem Markt erwartet. (Archivbild)

Wetterverhältnisse führen zu deutlichem Anstieg der Beerenmenge

Die Wetterverhältnisse mit langanhaltenden warmen Temperaturen und viel Feuchtigkeit haben zu einem deutlichen Anstieg der Beerenmenge geführt....

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Wo kaufen Sie am häufigsten Lebensmittel ein?

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Die Forscher entschieden sich für Reis als Basis für ihren Fleischersatz, weil das Getreide bereits die wichtigste Proteinquelle für Menschen in Asien ist. (Archivbild)

Südkoreanische Forscher wollen die Ernährung revolutionieren

In einem kleinen Labor in Seoul injiziert ein Team südkoreanischer Wissenschaftler im Labor gezüchtete Rinderzellen in einzelne Reiskörner. Das...

Essiggurken-Spezialist Reitzel mit Rekordumsatz (Archivbild)

Essiggurken-Hersteller Reitzel erzielt Rekord-Umsatz

Die auf Essiggemüse und Saucen spezialisierte Reitzel-Gruppe hat 2023 so viel umgesetzt wie noch nie. Das Schweizer Geschäft legte zu. Gewinnzahlen...

Ein Glas mit Schaumwein: Henkell Freixenet hat 2023 mehr verkauft (Symbolbild).

Schaumweinkellerei Henkell Freixenet meldet Umsatzrekord

Bei dem Traditionsunternehmen knallen die Korken: Die Schaumweinkellerei Henkell Freixenet meldet einen Umsatzrekord - und sieht Herausforderungen...

Der Umsatz mit Bio-Produkten ist 2023 angestiegen. (Archivbild)

Über 4 Milliarden Franken Umsatz mit Bio-Produkten 2023

Der Umsatz mit Bio-Produkten ist im vergangenen Jahr in der Schweiz angestiegen und liegt neu bei 4,075 Milliarden Franken. Die Produkte von...

Dieses Nährwert-Informationslabel überzeugt nicht alle. (Archivbild)

Parlament verlangt Intervention des Bundes bei "Nutri-Score"

Für die eidgenössischen Räte muss der Bundesrat im Lebensmittelgesetz den Einsatz des Nährwert-Informationslabels «Nutri-Score» näher definieren....

Drei Viertel des globalen Umsatzes soll auf ungesunde Lebensmittel zurückzuführen sein.

Investorenforderung

Nestlé soll den Verkauf von gesunden Lebensmitteln steigern

Bringt der Lebensmittelriese zu viel Produkte mit «hohem Salz-, Zucker- und Fettgehalt» auf den Markt? Davon sind einige Aktionäre überzeugt.

Unterm Strich verzeichnete Lebensmittelhersteller Beyond Meat im vergangenen Quartal einen Verlust von gut 155 Millionen Dollar. (Archivbild)

Quartalszahlen lassen Aktie von Beyond Meat hochspringen

Der Fleischalternativen-Anbieter Beyond Meat gibt Anlegern mit seinen jüngsten Quartalszahlen neuen Mut. Die Aktie sprang im nachbörslichen US-Handel...

Französische Forschende haben vor einem möglichen Ende des Camemberts mit seiner weissen, flaumigen Kruste gewarnt. (Archivbild)

Forschende warnen vor Ende von Camembert-Pilz

Französische Forschende haben vor einem möglichen Ende des Camemberts mit seiner weissen, flaumigen Kruste gewarnt.

Geraldine Matchett ist französische, britische und Schweizer Bürgerin.

Erfahrene Managerin

Nestlé holt Geraldine Matchett in den Verwaltungsrat

Nestlé schlägt die ehemalige DSM-Firmenich-Co-Chefin für den Verwaltungsrat vor. Zudem wurden die Jahreszahlen präsentiert. Diese enttäuschten.

Detailhändler Coop will Gemüse und Früchte aus Albanien ins Sortiment aufnehmen. (Archivbild)

Coop will Gemüse und Früchte aus Albanien importieren

Der Detailhändler Coop hat Albanien als Importland für Gemüse und Früchte ins Auge gefasst. Coop-Chef Philipp Wyss will im Frühling entsprechende...

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