Portät von Pascal Bieri von Planted in Kochschürze.
Gastronomie
Schweizer Startup Planted revolutioniert das Wiener Schnitzel
Das traditionsreiche Wiener Schnitzelhaus «Figlmüller» goes vegan – und zwar mit dem fleischlosen Schnitzel aus der Schweiz.
Handelszeitung
Incredible Burger
Nahrungsmittel
Nestlé will mit pflanzlichen Burgern und Schnitzeln wachsen
Nun also auch: Nestle will von der wachsenden Nachfrage nach veganen Lebensmitteln profitieren und zunehmend Fleischprodukte ersetzen.