660 Einwohner, aber weltberühmt: Das beschreibt treffend das kleine Örtchen Barolo im Piemont. Bekannt ist es vor allem für seinen gleichnamigen Rotwein, der zu den Spitzenprodukten Italiens zählt. «Cerequio, Cannubi – Barolo steht für herausragende Lagen», erläutert Dominic Rellstab in der aktuellen Folge des «Weinfach»-Podcasts von Mövenpick Wein. Im verkosteten Tortoniano von Michele Chiarlo sind unter anderem Trauben aus dem Cerequio-Weinberg enthalten, einer «Prestige-Lage», wie Rellstab hervorhebt. Barolo wird ausschliesslich aus Nebbiolo-Trauben, der ikonischen Rebsorte des Piemonts, hergestellt. Dieser Rotwein zeichnet sich durch seine kräftige Struktur, komplexe Aromen sowie sein hohes Alterungspotential aus und gilt als einer der prestigeträchtigsten Weine Italiens.
Doch das Piemont ist nicht nur Barolo. Auch der Barbera spielt eine zentrale Rolle in der Weinlandschaft der Region. Anders als beim berühmten Barolo steht Barbera nicht für einen Ort, sondern für eine Rebsorte. In der Podcast-Folge wird ebenfalls eine Flasche Barbera verkostet. Barbera überzeugt durch seine lebendige Säure, seine fruchtigen Aromen von Kirschen und Pflaumen sowie seine weicheren Tannine, die ihn zu einem vielseitigen Rotwein machen.
Das Weingut Michele Chiarlo inmitten des Prestige-Rebbergs Cerequio.
Die zweite Chance
Alles nur Rotwein im Piemont? Keineswegs. Bei den Weissweinen sticht insbesondere ein Produkt hervor, das eine Geschichte der Wiederentdeckung erzählt: Arneis. Lange Zeit galt diese Traube als nahezu vergessen, bis einige engagierte Winzer ihr neues Leben einhauchten. «Er war früher beliebt, ist dann fast ganz verschwunden», berichtet Dominic Rellstab, Filialleiter von Mövenpick Wein in Kloten.
Ein Blick zurück: Im 18. und 19. Jahrhundert war Arneis eine zentrale Rebsorte in den Weinbergen des Piemonts, insbesondere in der Region Roero, nordwestlich von Alba. Doch im 20. Jahrhundert, vor allem in den 1960er und 1970er Jahren, geriet Arneis zunehmend in Vergessenheit, da sich die Winzer auf rote Sorten konzentrierten. In den 1970er Jahren war Arneis auf nur noch wenige Hektar beschränkt, meist in kleinen Weingärten für den Eigenbedarf.
Erst in den 1980er Jahren erkannten Winzer das Potenzial dieser fast vergessenen Traube wieder. Im Podcast wird der 2023 Roero Arneis DOCG Le Madri von Michele Chiarlo vorgestellt. «Arneis ist eine Traubensorte mit ausgeprägter Fruchtigkeit und erfrischender Säure – ideal als Apéro-Wein, besonders an heissen Tagen auf der Terrasse», erklärt Rellstab.
Drei aussergewöhnliche Tropfen aus dem Piemont stehen im Mittelpunkt der Podcast-Folge und bieten einen tiefen Einblick in die Vielfalt und Exzellenz dieser Weinregion.
2019 Barolo DOCG Tortoniano, Michele Chiarlo
2019 Barolo DOCG Tortoniano, Michele Chiarlo
Der 2019 Barolo DOCG Tortoniano von Michele Chiarlo ist ein edler Rotwein aus dem Piemont, gewonnen aus der Nebbiolo-Traube. Er besticht durch sein komplexes Aromenspektrum, das Noten von roten Früchten, Gewürzen, Tabak und einem Hauch von Veilchen vereint. Am Gaumen zeigt er eine harmonische Struktur mit feinen Tanninen und lebendiger Säure, die ihm ein beträchtliches Reifepotenzial verleiht. Die 24-monatige Reifung in grossen Eichenfässern sorgt für zusätzliche Finesse und Tiefe. «Dieser Barolo zeigt, wie komplex und vielschichtig italienischer Rotwein sein kann – ein Erlebnis für alle Sinne», so Reto Scherrer. Ideal zu Fleischgerichten, Pilzen und gereiftem Käse. (Im Podcast besprochen ab der 10. Minute)
2020 Pomorosso, Nizza DOCG, Coppo
2020 Pomorosso, Nizza DOCG, Coppo
Der Barbera d'Asti 2020 Pomorosso, Nizza DOCG von Coppo ist ein kraftvoller Rotwein aus dem Piemont, bekannt für seine tiefdunkle Farbe und seinen vollmundigen Körper. Er entfaltet ein intensives Bouquet mit Aromen von reifen Kirschen, Pflaumen, Gewürzen und einem Hauch von Vanille, die aus der Reifung in Eichenfässern resultieren. Am Gaumen zeigt er eine exquisite Balance zwischen Frucht und Säure, die ihm eine belebende Frische verleiht. «Dieser Barbera hat eine wunderschöne Balance zwischen Frucht und Säure. Trotz seines kräftigen Charakters bleibt er angenehm trinkbar und vielseitig einsetzbar», sagt Karin Frautschi. Ein idealer Begleiter zu herzhaften Fleischgerichten, Wild und gereiftem Käse. (Im Podcast besprochen ab der 19. Minute)
2023 Roero Arneis DOCG Le Madri, Michele Chiarlo
2023 Roero Arneis DOCG Le Madri, Michele Chiarlo
Der bereits erwähnte 2023 Roero Arneis DOCG Le Madri von Michele Chiarlo ist ein eleganter Weisswein, der die Frische und Feinheit der Arneis-Traube meisterhaft hervorhebt. Mit seiner klaren, strohgelben Farbe und dem vielschichtigen Aromaprofil, das Noten von grünen Äpfeln, Birnen, weissen Blüten und einem Hauch von Mandeln umfasst, überzeugt dieser Wein durch seine aromatische Tiefe. Am Gaumen zeigt er sich lebendig und ausgewogen, mit einer erfrischenden Säure und feiner Mineralität, die ihm eine besondere Leichtigkeit verleihen. Ein idealer Begleiter zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und sommerlichen Salaten, der auch als Apéro eine ausgezeichnete Wahl ist. (Im Podcast besprochen ab der 5. Minute)
Reto Scherrer, Karin Frautschi und Dominic Rellstab (v.l.n.r.)
Entdecken Sie die Welt des Weins – im «Weinfach»-Podcast!
«Weinfach» von Mövenpick Wein ist der Podcast für alle Weinliebhaber und die, die es werden wollen. Gastgeber Reto Scherrer, Weinbauer in neunter Generation, und Co-Moderatorin Karin Frautschi, Barkeeperin mit Leidenschaft für edle Tropfen, nehmen die Zuhörer mit auf eine Reise durch die faszinierende Welt des Weins. Dabei werden sie von einem Experten von Mövenpick Wein begleitet. In jeder Folge erwarten Sie spannende Gespräche, Verkostungen, Geschichten über Weinbau und die besten Tipps für den perfekten Genussmoment. Von klassischen Rebsorten bis hin zu exotischen Entdeckungen – hier erfahren Sie alles, was Sie über Wein wissen müssen. Prost!
