Frühlingsputz für den Körper: Wieso Nahrungsverzicht wichtig ist

Fettabbau und gesundes Innenleben, das klang für mich nicht schlecht. Ich starte mit dem klassischen Fasten, auch Heilfasten genannt. Dafür gibt es eine Pilgerstätte am Bodensee, genauer in Überlingen, die auf den Namen «Buchinger Wilhelmi» hört. In der mittlerweile vierten Generation betreut diese Familie Fastende, längst mit eigener Klinik und Wissenschaftsabteilung. Aber: Hinfahren, einchecken und sich von Medizinern und Betreuern umsorgen lassen – so etwas überlassen wir den kontemplativ recherchierenden Kollegen der Sonntagszeitungen. Für uns im Stollen der BILANZ bot sich ein anderer, zeitsparender Weg an: Kompakt-Kur für zu Hause. Sie kennen die Biotta-Saftkuren, die in Apotheke und Reformhaus herumstehen?

Saftkur für Erwachsene

«Buchinger Wilhelmi» hat gerade die Edelversion einer Home-Fastenkur lanciert: ein riesiger Karton, gefüllt mit Suppengläsern, Fläschchen, Dings und Dongs, nicht weniger als 15 Einzelteile. Erklärt wird das Ganze nicht etwa, wie bei der günstigen Konkurrenz, in einer Broschüre, sondern in einem leibhaftig gebundenen Buch. Darin stecken ausführliche Anleitungen, ein praktisches Protokoll für Notizen, zum Herausreissen perforiert, viele Tipps und einige Sinnsprüche. Es ist die Erwachsenen-Variante einer «Saftwoche».

YouTube-taugliches Unboxing überspringen wir. Die – zumindest in der Klinik übliche – Exposition auch: Frühjahrsputz im Innenraum, alles unterhalb des Magens leer machen. Dazu lässt man sich in der Apotheke eine Ladung Glaubersalz oder Bittersalz abdosen oder sonst ein ausgeschlafenes Abführmittel geben, dann mit viel Wasser runter damit – besser, man hat in den nächsten Stunden keine Aussentermine. Auch Sitzungen mit Bildschirmpräsenz sind bedingt zu empfehlen.

Die Grundkonstitution war nicht ideal. An den zurückliegenden Tagen gab es noch Festmähler, wurden diverse Gläser Weisswein internalisiert. Da ruft der Bauch schnell wieder nach weiteren Leckereien. Aber auch BONANZA hat einen Redaktionsschluss. Nach diversen Aufschüben, zu denen die Psychologin sicher einiges an Erniedrigendem analysieren könnte, ging es nicht mehr anders: Es musste sein.

Dann der Transition Day: Morgens ein fettarmer Joghurt, den noch nach freier Wahl vom Grossverteiler, für die Restzeit bis zum Abend zwei Suppen, vor dem «Essen» je drei Kapseln «Fastenmineralien». Weil ich unterwegs bin: kein Problem. Ich verzichte sogar auf eins der beiden Suppengläser.

Am ersten Fastentag beginnt die Magerwirtschaft, auch ist es ein regulärer Arbeitstag. Die Einladung zum Lunch mit den Kolleginnen schlage ich aus. Es war vielleicht keine gute Idee, von den sechs verschiedenen Fastensuppen, die wesentlich dünner gekocht sind als die für den Übergangstag, ausgerechnet mit Rande anzufangen; die muss ich mir schon im Normalzustand schöntrinken. Am Nachmittag war ich matt wie ein Sofakissen. Zum Glück lief abends ein Fussballspiel im TV.

Am Morgen des zweiten Fastentags hatte ich zwar einige Millimeter Taillenumfang und das erste unnötige Kilo abgebaut, aber dafür gab es gratis brutale Kopfschmerzen mitgeliefert. Ich vermute, den Kaffee-Entzug verzeiht der Körper nicht so einfach. Die mittägliche Zucchini-Suppe schmeckte. Um 15.28 Uhr beschliesse ich mannhaft: Die geforderte Kaffee-Abstinenz wird hinfort ignoriert. Ich trinke ohnehin immer schwarz, also kalorienfrei.

Sport am Leistungslimit

Am Morgen des dritten Fastentags war der Taillenumfang wieder, wo er am ersten war, das Gewicht weitere 300 Gramm niedriger. Dank einem starken Kaffee am Morgen, vermute ich, waren die Kopfschmerzen wie weggeblasen. Oder war es die Pastinakensuppe vom Mittag? Die Stunde Sport am Abend hätte ich mir aber schenken sollen. Die Mit-Turner bedachten mich mit Spottsprüchen ob meiner geringen Leistungsfähigkeit.

An meinem vierten Fastentag wäre eigentlich der «Restart Day». Da ich mir aber einige weitere Gläser Fastentag-Suppe besorgt hatte, weil die Zielmarke weit entfernt liegt, machte ich weiter. Zumal sich am Morgen Stagnation abzeichnete: Läppische 100 Gramm war ich nur leichter, der Bauchumfang weigerte sich zu schrumpfen; mein Körper kämpfte offenbar gegen mich. Ansonsten ging es mir erstaunlicherweise blendend. Die Ketonkörper in mir arbeiteten jedenfalls im Akkord – das legten zumindest die Messwerte nahe. Eine gewisse Unschärfe muss man dabei wohl einkalkulieren. Messstreifen liegen der Fastenbox bei.

Schliesslich am fünften Fastentag ein kräftiger Gewichtsverlust, am sechsten gleich noch einmal. Eine Tasse Kaffee morgens und mittags, mengenmässig ein Witz, verglichen mit meinem üblichen Konsum, hielten auch den Kopfschmerz in Schach. Den nun laut Programm fälligen Übergang in die Normalität via «Restart Day» mit entsprechenden Suppen und Apfelkompott streiche ich allerdings, gehe vielmehr zu einer Keto-gemässen Ernährung über – in Ketose bin ich ja schon.

Fazit: fast vier Kilo abgeworfen, den Umfang immerhin minim reduziert, und das bei zumeist guter Laune. Ich war längst nicht so müde, wie ich es aus alten Zeiten mit der Biotta-Saftkur kenne. Deutlich hochwertiger auch die Suppen (dünn, aber schmackhaft) – das gilt für Box und Inhalte insgesamt. Das Teesieb, ich hatte es zuerst für eine Mengenlehre in Form eines Reagenzglases gehalten, ist in meiner Küche zum Standard avanciert. Es half zu verstehen, dass die seitlichen Striche keine Messgrösse angeben, sondern Wasserschlitze sind.