Dubai-Schokolade: Der Hype um die Schoggi, die mit Pistaziencreme und «Engelshaar» gefüllt ist, hat die Schweiz erreicht, und auch hier gibt es schon eine Fangemeinde. Immer mehr Confiserien kreieren ihre eigene Variante der süssen Leckerei. Das Original wird von der Firma Fix Dessert Chocolatier aus Dubai hergestellt. Sie produziert 500 Tafeln am Tag, die nur in der Wüstenstadt verkauft werden. Kostenpunkt: 20 Dollar pro Tafel.
Schweizer Schoggi als Grundlage
Die wichtigste Zutat, die Milchschokolade, stammt aus der Schweiz. Wie der «Bote der Urschweiz» berichtet, stellt die Max Felchlin AG in Ibach SZ sie her. Und vertreibt zudem eine eigene Variante der Dubai-Schoggi. Das Original gibt es jedoch nur in Dubai selbst. Als Erfinderin wird die britisch-ägyptische Unternehmerin Sarah Hamouda (38) genannt. Sie ist Gründerin der Firma Fix Dessert Chocolatier. Erfunden hat sie die Leckerei bereits vor drei Jahren, als sie wegen ihrer Schwangerschaft spezielle Gelüste hatte. Bei der Dubai-Schokolade handelt es sich um eine Schoggi-Tafel, die mit grüner Pistaziencreme gefüllt ist. Dank den sogenannten Engelshaaren hat die Leckerei einen ganz eigenen Crunch. Dafür sorgen gebratene Teigfäden («Kadayif»), wie sie in der orientalischen Küche seit Jahrhunderten vorkommen. Unterdessen werden neben Pistazie noch weitere Geschmacksrichtungen angeboten.
Mittlerweile haben auch Detailhändler in der Schweiz eine Dubai-Schoggi im Programm. Coop verkauft im ersten Schritt 20'000 Tafeln, die in den Niederlanden gefertigt werden. Sie kosten je 8.95 Franken. Aldi prüft eine Einführung der süssen Leckerei für das Frühjahr 2025. Auch der Onlineshop Brack.ch hat eine Dubai-Schokolade im Sortiment, diese wird in der Türkei hergestellt. Die erste Charge war schnell ausverkauft, wie Brack.ch mitteilt. Nachschub sei unterwegs. Darüber hinaus findet man Dubai-Schoggi vor allem in kleineren Confiserien, die ihre eigenen Varianten herstellen.
Auch in der Schweiz begehrt
Bei Lindt war die erste Produktion von 500 Tafeln innerhalb von drei Stunden ausverkauft – zu einem Preis von 14.95 Franken pro Tafel. Der Schweizer Produzent überlegt aktuell, wie die Schokolade mittels Massenabfertigung produziert werden kann. Ansonsten sind es jedoch vor allem kleinere Schokoladenproduzenten, bei denen die gefüllte Leckerei auf der Angebotsliste steht. Beim Chocolatier Aeschbach in Root LU kostet eine 50-Gramm-Tafel beispielsweise 6.90 Franken. Die Konditorei Schwarzenberger aus dem Kanton Schwyz verkauft ihre 140-Gramm-Variante für 17.50 Franken.
Die Confiserie Bachmann hat ebenfalls eine Kreation: Diese nennt sie «Schutzengeli Dubai- Style». Anstatt einer Tafel ist es hier eine Art Praline, mit derselben Füllung wie die Dubai- Schoggi. Zwölf Stück kosten 22.40 Franken. Der Andrang war so gross, dass die ersten Bestände in den Fachgeschäften innerhalb kürzester Zeit ausverkauft waren. Man arbeitet auf Hochtouren daran, die Nachfrage zu decken, so heisst es aus Unternehmenskreisen. Online ist eine Bestellung aktuell möglich, jedoch muss man sich bis zur Lieferung ein paar Tage gedulden.
Schon länger auf dem Markt
Die Schokolade gibt es bei uns erst seit kurzem zu kaufen, doch in den sozialen Medien ist der Hype tatsächlich schon im Dezember 2023 ausgebrochen. Food-Influencerin Maria Vehera postete dazumal ein Video davon, wie sie in die gefüllte Schoggi-Tafel biss. Über neunzig Millionen Menschen haben das Video seither angeklickt.