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Fleischkonsum

FILE - Packages of Beyond Meat's Beyond Burgers and Beyond Sausage, are shown in this photo, in New York, Thursday, April 29, 2021. (AP Photo/Richard Drew, File)
Umsatzprognose gesenkt
Die Aktie von Beyond Meat fällt nach schlechtem Ausblick um neun Prozent
Der Hersteller für pflanzliche Fleischersatzprodukte bekommt die Konkurrenz zu spüren: Der Umsatz im zweiten Quartal geht zurück und die Aktie...
Die Packungen von Beyond Meat landen immer weniger in den Einkaufskörben von Kundinnen und Kunden – das bringt die Firma ins Straucheln.
Beyond Meat
Der Vleisch-Riese strauchelt in ein Rekordtief
Der US-amerikanische Vleisch-Hersteller profitierte vom Boom – und fällt jetzt tief. Die Aktie der pflanzlichen Burger stürzt an der Börse ab.
Tina Fischer
Mirai Foods Burger
Tech
Abo IconMehr als 2 Millionen Franken für Schweizer Labor-Fleisch-Startup
Mirai Foods schliesst eine Finanzierungsrunde ab. Mit an Bord: der Erfolgs-Investor Lukasz Gadowski. Die Zielgruppe: «unreflektierte...
Seraina Gross
Fleischauswahl
Panorama
Schweizer zahlen am meisten für Fleisch
In der Schweiz zahlt man 2,347 Mal so viel für Fleisch wie im EU-Schnitt. Auch wenn die Preise um rund vier Prozent gesunken sind.
Pfau China Coronavirus
Panorama
Solche Tiere wurden auf dem Markt in Wuhan verkauft
Ein Markt in Wuhan gilt als Herd der Pandemie. Eine Preisliste zeigt das Ausmass des Wildtierhandels dort - von der Bambusratte bis zum...
Gabriel Knupfer
Food
Der Fleischkonsum ist ein Desaster: Ökologisch, moralisch, gesundheitlich
«Peak Meat» naht. Gut so.
Seraina Gross
Seraina Gross
Kolumne
Vom Steak zum Salat: Vegetarier leben länger
Die Neandertaler lebten äusserst gesund, und wurden trotzdem nicht alt. Darum starben die Höhlenbewohner schon in jungen Jahren.
Kurt W. Zimmermann
Kurt W. Zimmermann
Fuhrs Woche
Ein Plädoyer für ungesundes Essen
Bei der Ernährung ist uns die Sünde abhandengekommen. So kennen wir nur noch Diätfehler und drohen den rechten Umgang mit Fleisch zu verlernen. Warum...
Edles Bisonfleisch macht dem Rind Konkurrenz
Essen
Edles Bisonfleisch macht dem Rind Konkurrenz
Bisonfleisch ist nach allen Massstäben teuer. Dennoch entdecken immer mehr Verbraucher das edle Fleisch für sich. Der zunehmende Appetit ist Teil...