Appenzeller, Gruyère und Emmentaler. Tilsiter, Sbrinz und Tête de Moine – in Sachen Käse ist die Schweiz eine Weltmacht. Aber auf einem Parkett performt der Werkplatz Schweiz notorisch schwach: in der Sparte streichbarer Frischkäse, von Profis «spreadable fresh cheese» genannt.
Hier geben ausländische Multis den Ton an: Cantadou von der französischen Bel Group, Tartare von der ebenfalls französischen Savenica und natürlich Fresh-Cheese-Prinzessin Philadelphia aus dem Haus des US-amerikanischen Multis Mondelez.
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