Der Detailhändler Coop und Bindella, die grösste familiengeführte Gastrogruppe, planten die Lancierung einer Restaurant-Kette im Italianità-Stil. Vorgesehen war ein Mix aus Trattoria und Pizzeria, dazu ein Take-away und eine Selbstbedienungszone. Die neue Gastrokette sollte diesen Herbst an den Start gehen.
Angedacht waren schweizweit 25 bis 35 Filialen. Im Frühsommer kam es zum abrupten Übungsabbruch. Offenbar hatte Coop-Präsident Hansueli Loosli ein Machtwort gesprochen. Ihm schwebte, neben dem neuen Pasta-Format, eine Beteiligung an der Bindella-Gruppe vor. Weder Bindella noch Coop nahmen Stellung.
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