Welches sind die grössten Player in der Schweizer Gastro-Szene? Wer erkocht mit wie vielen Standorten wie viel Umsatz? Das ermittelt seit vielen Jahren zuverlässig das deutsche Fachportal Food-Service.de.

Jüngst ist der neue Datensatz für den Gastro-Jahrgang 2023 eingetroffen. An der Spitze hat sich zwar nicht viel geändert, aber die Nummer eins der Schweizer Gastro-Szene hat eine entscheidende Marke übertroffen.

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