Das Weihnachtsgeschäft ist gelaufen, auch für die Schokoladenindustrie kehrt nun der Alltag zurück. Und dieser zeigt sich von der rauen Seite. Denn der wichtigste Rohstoff hat sich erneut massiv verteuert. Eine Tonne fermentierte und getrocknete Kakaobohnen kostet an den Terminbörsen über 11’000 Dollar, 70 Prozent mehr als im Herbst und 170 Prozent mehr als vor einem Jahr.

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