Erst kamen die Jungen, meist ältere Teenies. Dann stieg der Altersdurchschnitt. Jugendliche, Firmenkunden, Grosseltern – sie alle kaufen, was Simon und Elias Müller in ihrer kleinen Manufaktur in Näfels GL herstellen: Dubai-Schokolade. Das Saisongold der Schoggi-Branche.
«Als wir damit anfingen, hatten wir sie selbst noch nie probiert», erzählt Simon Müller am Telefon. Der 37-jährige Unternehmer war skeptisch. Er kannte die 200-Gramm-Tafel von Fotos und Videos aus dem Internet, doch sie erschien ihm zu mächtig und zu überfüllt. Sein Bruder Elias aber erkannte das Potenzial. Er tüftelte und schraubte an einer Rezeptur, bis das Verhältnis beide Schoko-Gourmets überzeugte.
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