Ulf Braunert (Bild, 46) wird ab Mai 2017 neuer Executive Küchenchef der Titlis Bergbahnen, Hotels & Gastronomie
Seit 2010 führt Ulf Braunert das Restaurant Hess by Braunerts in Engelberg. Ausgezeichnet wurde das Restaurant bereits mit 15 Gault Millau Punkten und weiteren Auszeichnungen im Guide Bleu und BIP Gourmand Michelin.
Von 2006 bis 2010 war Ulf Braunert Küchenchef im Restaurant Jasper im Hotel Palace in Luzern. Insgesamt 10 Jahre, wovon 4 Jahre als Küchenchef und Mitglied der Geschäftsleitung, arbeitete Ulf Braunert im Albergo Giardino in Ascona. Davor war Braunert auch im Orchards Hotel in Massachusetts und im Restaurant Chesery in Gstaad tätig.
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