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Fleischersatzprodukte
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Fleischersatzprodukte
Folgen
Fleischersatz-Fabrik in Deutschland
Planted pflanzt sich in bayerischer Brauerei ein
Das Schweizer Startup Planted baut sein erstes Werk im Ausland. Die Produktion soll 2025 starten.
Andreas Güntert
Newsticker
Veganes Bräteln wird mehrheitsfähig
Die Bratwurst gilt als Sommeressen schlechthin. Immer öfter enthält sie jedoch kein Fleisch. Der Nischenmarkt für pflanzliche Bratwurst- und...
SDA
Essen
Man lebt nicht nur vom Fleisch allein
Nach dem Fleischersatz richtet sich die Aufmerksamkeit auf neue Geschmacksrichtungen aus Labors in aller Welt.
Matthias Niklowitz
Nahrungsmittel
Planted-Co-Gründer Pascal Bieri: «Wir müssen saftiger werden»
Der Fleischersatzvormacher über Auslandpläne, Erbsenzähler in der Schweizer Landwirtschaftspolitik und das Explosive am Cervelat.
Seraina Gross
, Andreas Güntert
Detailhandel
«Die Migros ist die Nummer eins»
Migros-Chef Fabrice Zumbrunnen spricht über das Votum zum Alkohol-Verbot, die Kooperation mit der Kultmarke Muji, E-Commerce und vegane Eier.
Stefan Barmettler
, Andreas Güntert
News
Coop erwartet steigende Verkäufe von Fleischersatz-Produkten
Veggie-Burger, Hafermilch und Co. liegen im Trend. In Zukunft wollen rund 40 Prozent der Schweizer mehr davon essen, so eine Umfrage.
Unternehmen
Migros und Coop liefern sich ein Duell um Laborfleisch
Schweizer Detailhändler haben in Firmen investiert, die an Steak und Hackfleisch aus dem Bio-Reaktor forschen. Wer wird das Rennen machen?
Bernhard Fischer
News
Nestlé investiert ins Fleischersatz-Geschäft: Partnerschaften in Kanada
Produkte auf pflanzlicher Basis boomen. Der Nahrungsmittel-Konzern arbeitet zwei kanadischen Herstellern zusammen.
Planted pflanzt sich in bayerischer Brauerei ein
