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PersonPascal Bieri

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Wildfood
Food
Schweizer Vleisch – was sich neben Nestlé und Beyond Meat tut
Lachs aus Rüebli, Cashew-Käse und Poulet-Geschnetzeltes aus Erbsen: Wir zeigen spannende Alternativen zu Fleisch aus der Schweiz.
Seraina Gross
Planted
Auszeichnung
Planted Food zum besten Startup der Schweiz gewählt
Das Jungunternehmen mischt die Lebensmittelindustrie auf und will pflanzenbasiertem Fleisch zum Durchbruch verhelfen.
Portät von Pascal Bieri von Planted in Kochschürze.
Gastronomie
Schweizer Startup Planted revolutioniert das Wiener Schnitzel
Das traditionsreiche Wiener Schnitzelhaus «Figlmüller» goes vegan – und zwar mit dem fleischlosen Schnitzel aus der Schweiz.
Handelszeitung
planted_chicken
Fleischersatz-Startup Planted sammelt 17 Millionen Franken ein
Das Zürcher Fleischersatz-Startup Planted holt neue Investoren an Bord – darunter Schweizer Nati-Goali Yann Sommer.
Bastian Heiniger
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Lebensmittel
Schweizer Fleischersatz-Startup erhält Millionen
Das ETH-Spin-off Planted entwickelt pflanzliches Fleisch. Das schmeckt aber wie Huhn statt wie üblich Rind. Dafür gibts jetzt Millionen.
Buch des Monats: Ausflug zum Ich
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Wie ein Berner Altphilologe verreist und in sich selbst ankommt.
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