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Philippe Rochat
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Philippe Rochat
mehr zu: Philippe Rochat
Betroffenheit
Grosse Trauer um Starkoch Violier
Ein ganz grosser Monsieur der Spitzengastronomie tritt ab, Benoît Violier ist tot. Weggefährten sind erschüttert über den Freitod, die...
Selbstmord
Spitzenkoch Benoît Violier 44-jährig gestorben
Der Spitzenkoch des Restaurants «L'Hôtel de Ville» in Crissier ist tot: Benoît Violier hat sich im Alter von 44 Jahren das Leben genommen.
Restaurant de l’Hôtel de Ville, Crissier VD: Fest der Sinne
Meisterkoch Benoît Violier konzentriert sich auf den reinen Geschmack der besten Produkte.
Martin Kilchmann
Franzose zum Schweizer Koch des Jahres gekürt
Schneller Aufstieg: Die Restaurant-Tester von Gault Millau haben den Nachfolger von Philippe Rochat zum Koch des Jahres gewählt. Sie loben Benoît...
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Philippe Rochat und Benoît Violier: Menüwechsel
Schlicht mit «Menu No.1» überschreibt Benoît Violier (40) seine Premiere. Er, der im schweizerischen Gastrohimmel in Crissier VD seit Monatsbeginn...
Restaurant Vivanda, Brail GR: Engadiner Bijou.
Im «Vivanda» fühlt man sich geborgen wie in einer Höhle – und isst wie ein König.
Martin Kilchmann
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Restaurant Sens im «Vitznauerhof»: Im Sturmwind
Der junge Pascal Schmutz legt sich ins Zeug: Er zündet ein fulminantes Feuerwerk von Gerichten und Kompositionen. Gut, aber komplex.
Martin Kilchmann
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