Silvio Denz
Mann des Monats
Abo IconSilvio Denz, der Arbeiter des Luxus
Er kennt seine Firmen bis hinab in die tiefsten Details, verschränkt sie mit neuen Kooperationen: Weingüter, Whisky, Kristallglas und Gastronomie...
Dirk Ruschmann
Betty-Bossi-Chef Lars Feldmann
Konsum
«Ja, Betty Bossi isst auch Fleisch»
Der Chef von Betty Bossi über das Aussterben der Hausfrauen, Bestseller in der Küche und das Geschäftsmodell seiner geheimnisvollen...
Marcel Speiser, Andreas Güntert
Outdoor-Küche: Mal anders grillieren
Giardina 2017
Outdoor-Küche: Mal anders grillieren
Robert Sager, bekannt als grosser Brunnenhändler, hat den Grill neu erfunden. An der Giardina grilliert er damit für Besucher.
Pierre-André Schmitt
Schlaue Küche - Fluch oder Segen?
Kritik
Schlaue Küche - Fluch oder Segen?
Die Küche der Zukunft dürfte Hobbyköchen viel Arbeit abnehmen. Dennoch gibt es Bedenken, ob die Innovationen halten, was sie versprechen und ob sie...
Caroline Freigang
So kochen und essen wir in der Zukunft
Futuristisch
So kochen und essen wir in der Zukunft
Küchenroboter, mitdenkende Kühlschränke, schlaue Kaffeemaschinen: Wie wir in Zukunft einkaufen, kochen und essen, dürfte sich grundlegend verändern....
Caroline Freigang
Schneiden de luxe: Jedem Messer seinen Zweck
Qualität
Schneiden de luxe: Jedem Messer seinen Zweck
Gute Messer sind ein Luxus, den man braucht. Klingen, die nicht schneiden, gehören in keine Küche.
Oliver Klaffke
Ausstattung: «Das ist Haute Couture»
Panorama
Ausstattung: «Das ist Haute Couture»
Der Spitzenkoch André Jaeger über die ­nötigen ­Zutaten für eine Küche.
Küchen: Kunst, Design und Emotionen
Panorama
Küchen: Kunst, Design und Emotionen
Kunst, Design und Emotionen Seit die Männer die Küche entdeckt haben, strahlen die Ausrüster. Noch nie waren die ­Geschäfte so ergiebig und die...
Simon Leuenberger
«Gault Millau»: Business Lunch: Luxusasiaten
Panorama
«Gault Millau»: Business Lunch: Luxusasiaten
Zehn Restaurants, die mit ihrer fernöstlichen Küche im «Gault Millau» punkten.
red
Dirk Hebel und Jörg Stollmann: «Küche und Bad sind heute Lifestyle-Produkte»
Panorama
Dirk Hebel und Jörg Stollmann: «Küche und Bad sind heute Lifestyle-Produkte»
Für die Gründer des Architekturbüros Instant müssen Wohnräume schön, aber auch effizient sein. Jörg Stollmann und Dirk Hebel über zeitgenössische...
Birgitta Willmann
Boffi: Herz trifft Hirn
Panorama
Boffi: Herz trifft Hirn
Seit Jahrzehnten schon stellt Boffi die Rolls-Royce unter den Küchen her. Doch erst seit Patron Paolo Boffi mit Roberto Gavazzi einen kompetenten CEO...
Birgitta Willmann
Restaurant Braui, Hochdorf: Küche mit Familienanschluss
Panorama
Restaurant Braui, Hochdorf: Küche mit Familienanschluss
Bei Werner Tobler und Uschi Frapolli stimmt nicht nur die Qualität der Speisen. Auch die gelöste, familiäre Atmosphäre in der «Braui» macht...
Martin Kilchmann
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