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Nahrungsmittel

Alexander Stoffel: Schweiz verliert einen Firmenpatron
Nachruf
Alexander Stoffel: Schweiz verliert einen Firmenpatron
Alexander Stoffel ist tot. Der Hügli-Patron machte aus der Ostschweizer Suppenwürfel-Firma einen der grössten Schweizer Nahrungsmittelkonzerne – und...
Auf Schweizer Teller kommt weniger Fleisch
Rückgang
Auf Schweizer Teller kommt weniger Fleisch
Schweizerinnen und Schweizer haben letztes Jahr im Schnitt ein halbes Kilo weniger Fleisch gegessen. Ob die Lust an Filet & Co. wirklich sinkt, ist...
Vorsicht, Lebensmittel aus China!
Sicherheit
Vorsicht, Lebensmittel aus China!
Der chinesische Konsument ist wahrlich nicht zu beneiden: Eine halbe Million Verstösse gegen Lebensmittelsicherheit in China haben die Behörden...
«Nichts frühstücken – 
und üppig abendessen»
Ernährung
«Nichts frühstücken – 
und üppig abendessen»
Wolfgang Rohner hilft der Wirtschafts­prominenz seit Jahrzehnten diskret beim Abnehmen. Der Cousin von CS-Präsident Urs Rohner zählt Bruno Gehrig,...
Stefan Mair
Brabeck: «Der wichtigste Entscheid meiner Karriere»
Strategie
Brabeck: «Der wichtigste Entscheid meiner Karriere»
Der Nestlé-Präsident im Dialog: Peter Brabeck spricht über seinen neuen Konzernchef, den Umgang mit Kritikern und einen Patzer in seinem ersten und...
Stefan Barmettler
Falsch gedacht
Gastkommentar
Falsch gedacht
In einem Gastbeitrag begründet Andreas Zivy, Chef des Handelskonzerns Ameropa aus Binningen BL, warum er die Initiative gegen die...
Andreas Zivy
Hugo Boss, H&M, Inditex – wo sich der Einstieg lohnt
Aktien
Hugo Boss, H&M, Inditex – wo sich der Einstieg lohnt
Mode-Aktien sind an der Börse derzeit nicht en vogue. Bei ausgesuchten Titeln könnte sich jetzt aber der Einstieg lohnen.
Christian Ingerl
Nahrungsmittel: Diese Aktien jagen das Allzeithoch
Investment
Nahrungsmittel: Diese Aktien jagen das Allzeithoch
Nahrungsaktien gelten als krisensicher und wenig schwankungsanfällig. Denn egal ob Rezessions- oder Boomphase - gegessen werden, muss immer. Welche...
Christian Ingerl
Utopien
Warum der Mensch ein Lichtsäuger ist
Die Qualität eines Lebensmittels richtet sich nach der Menge des gespeicherten Sonnenlichts. Sogenannte Biophotonenscanner können das messen – und...
Edles Bisonfleisch macht dem Rind Konkurrenz
Essen
Edles Bisonfleisch macht dem Rind Konkurrenz
Bisonfleisch ist nach allen Massstäben teuer. Dennoch entdecken immer mehr Verbraucher das edle Fleisch für sich. Der zunehmende Appetit ist Teil...
Hügli stärkt sein Geschaft mit Naturkost
Übernahme
Hügli stärkt sein Geschaft mit Naturkost
Hügli setzt künftig stärker auf Naturkost: Der Ostschweizer Nahrungsmittelhersteller kauft der Bioherba Gruppe Deutschland zwei Nahrungsmittellinien...
Japaner sind verrückt nach Schnitzel
Imitation
Japaner sind verrückt nach Schnitzel
Lange kannte die japanische Küche kein Schnitzel. Vor etwa 100 Jahren wurde das Gericht aus dem Westen in Japan neu interpretiert. Das Ergebnis kann...
Jan Knüsel (Asienspiegel)
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