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Die seit 1836 bestehende Zürcher Confiserie Sprüngli ist mittlerweile in der ganzen Schweiz aktiv. CEO Tomas Prenosil (r.) führt sie zusammen mit seinem Bruder Milan (l.) in der fünften Generation. Trotz der langen Tradition suchen sie stets nach neuen Kreationen und erweitern die Geschmackswelt.
Schweizer Chocolatiers streben ein neues Level an
In der Hochkultur der edlen Schokolade waren Belgien, Italien und Frankreich der Schweiz lange voraus – bis hiesige Chocolatiers aufholten.
Bastian Heiniger
Kommentar
Besseres Palmöl statt Verzicht auf Palmöl
Wenn Palmöl durch andere Pflanzenöle ersetzt wird, leidet die Umwelt noch mehr.
Stefan Kausch
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Rating: Diese Vermögensverwalter meisterten die Krise am besten
Zum zehnten Mal suchte BILANZ nach den besten Geldmanagern. Wie sie das Katastrophenjahr meisterten, auf welche Aktien sie setzen.
Erich Gerbl
11 trafficked children were arrested by the police at the border between Burkina Faso and Ivory Coast. They were going to be exploited in cocoa plantations in the south of Ivory Coast.
Kinderarbeit auf Kakaoplantagen: Sammelklage gegen Nestlé und Barry Callebaut
Eine internationale Menschenrechtsorganisation klagt im Namen von acht Maliern gegen mehrere Schokoladenhersteller – darunter zwei Schweizer.
Palmöl Indonesien
Freihandelsabkommen: Das Dilemma um Palmöl
Der Raubbau an Mensch und Umwelt wegen Palmöl ist notorisch. Ein Handelsabkommen mit Indonesien soll dies bekämpfen. Im März entscheidet das...
Andreas Valda
SCHWEIZ SCHOKOLADE BARRY CALLEBAUT
Barry Callebaut startet mit deutlichem Minus ins Geschäftsjahr
Dennoch sieht der Schokolade- und Kakaohersteller eine allmähliche Erholung. Die Mittelfristziele blieben erreichbar.
Schokolade der Marke Lindt
2020 war ein bittersüsses Jahr für Schokoladenhersteller
Schokoladenhersteller leiden unter dem fehlenden Umsatz im Bereich Import und Export. Die Aktien blieben jedoch stabil. Ein Überblick in...
Bastian Heiniger
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Konzernverantwortung: Nestlé erzielt wohl Sieg vor Oberstem US-Gerichtshof
Nestlé wird beschuldigt, Kindersklaverei auf afrikanischen Kakaofarmen auszunutzen. Doch der Supreme Court zweifelt, ob US-Gerichte zuständig...
Melanie Loos
Farmers from Ivory Coast work with cacao beans at a farm in South West Ivory Coast, 12 June 2015. Cocao the main ingredient of chocolate is a highly profitable crop in West Africa. Ivory Coast leads the world in production and export of the cocoa beans supplying 33 percent of cocoa produced in the world. Recent allegations of child labour on Cocao planations in West Africa has tainted the industry posing questions over the ethics of West African farmers. EPA/LEGNAN KOULA
Antoine de Saint-Affrique: «Wir brauchen in 40 Jahren noch Kakao»
Der Chef von Barry Callebaut über das Schokoladengeschäft in der Corona-Krise und den Kampf gegen Kinderarbeit und Armut in Afrika.
Melanie Loos
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