Vegetarische oder vegane Ernährung liegt gemäss Swissveg weiterhin im Trend. (Archivbild)
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Mehr als jede zwanzigste Person verzichtete 2024 auf Fleisch
Mehr als jede 20. Person in der Schweiz verzichtete 2024 auf Fleisch. Der Trend hin zu mehr vegetarischer und veganer Ernährung halte damit an,...
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Stimmberechtigte wollen Eigenverantwortung in Ernährungsfragen
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Stimmberechtigte wollen Eigenverantwortung in Ernährungsfragen
Stimmberechtigte Schweizerinnen und Schweizer wünschen sich bei Ernährungsfragen Eigenverantwortung und Aufklärung statt Verbote und Abgaben. Der...
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Über 113'000 Unterschriften für die eidgenössische Volksinitiative "Für eine sichere Ernährung" sind am Freitag bei der Bundeskanzlei eingereicht worden.
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Initiative für sichere Ernährung bei Bundeskanzlei eingereicht
Die Lebensmittelproduktion in der Schweiz soll vermehrt auf pflanzliche Kost ausgerichtet werden, zugunsten einer höheren Selbstversorgung und...
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Soll für Frühgeborene nicht ungefährlich sein: Die Babymilch des US-Pharmaunternehmens Abbott. Darum hat ein Gericht eine Geldstrafe verfügt. (Archivbild)
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Busse von 495 Millionen Dollar für US-Babymilchhersteller Abbott
Ein Gericht im US-Bundesstaat Missouri hat das Pharmaunternehmen Abbott Nutrition zu einer Zahlung von 495 Millionen US-Dollar verurteilt. Zuvor...
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Speisen werden gesünder mit Olivenöl. Es soll auch vor dem Tod durch Demenz schützen, fanden Forscher heraus. (Symbolbild)
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Olivenöl dürfte vor Tod durch Demenz schützen
Der häufige Konsum von Olivenöl senkt das Risiko, an Demenz zu sterben, um 28 Prozent. Das hat eine grosse US-Studie mit mehr als 92'000...
SDA
Besucher einer Rally beim Grillieren 2016 in der nordargentinischen Provinz Jujuy.
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Argentinier essen wegen Krise immer weniger Rindfleisch
Wegen der Wirtschaftskrise essen die Argentinier immer weniger Rindfleisch. Im südamerikanischen Land, das als Zentrum der Grillkultur gilt, ist der...
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Olivenöl wird immer teurer, weil es immer knapper wird. (Archivbild)
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Grünes Gold - Olivenöl wird knapp, teuer und beliebtes Diebesgut
In Ländern wie Spanien und Italien ist Olivenöl das Herzstück der Mittelmeerdiät. Dass der Preis seit Monaten rasant steigt, sorgt für Unmut - und...
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Ernährung der Zukunft: «Die Konsumenten werden das Nadelöhr sein», prognostiziert Trendforscherin Christine Schäfer.
Ernährungssysteme
Wandel im Schneckentempo
Ein verändertes Ernährungssystem bietet Chancen für Landwirtschaft, Industrie, Handel, Gastronomie und die Gesellschaft. Vorschläge für mehr...
Marc Rüedi
Unbequeme Wahrheit: «Oberstes Ziel eines Ernährungssystems sollte es doch sein, die Bevölkerung gesund zu ernähren – und davon sind wir weit entfernt», mahnt Ernährungssystemforscherin Theresa Tribaldos.
Ernährungssystem
«Wie wir Futtermittel und Fleisch produzieren ist doch völlig absurd»
Die Berner Ernährungsforscherin Theresa Tribaldos fordert Verbote, Steuern und Handelsbeschränkungen für ein nachhaltiges Ernährungssystem.
Florian Fels
Welternährung unter Druck: Was wir essen und wie unsere Nahrung hergestellt wird, hat nicht nur einen enormen Einfluss auf unsere Gesundheit, sondern auch auf unseren Planeten und die Gesellschaft als Ganzes.
Ernährung
Nahrung der Zukunft
Trends, Innovationen und Chancen zur Transformation des Ernährungssystems.
Jasmine Alig
«Ernährung» ist das Hauptthema der diesjährigen Tagung «The Spirit of Bern», die am 24. August 2023 im Kursaal Bern stattfindet.
«The Spirit of Bern»
Wie können wir zehn Milliarden Menschen ernähren?
Am «Spirit of Bern» dreht sich heute alles um das Thema Ernährung. Die «Handelszeitung» ist via Livestream an der Tagung dabei.
"Leer", "Weizen", "Mais": Belegungstafel in einem Pflichtlager in Basel. (Archivbild)
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Kritik an Worst-case-Szenario für mehr Getreide in Pflichtlager
Der Bundesrat will die Pflichtlager für Nahrungsmittel ausbauen. Seine Vorschläge stossen grundsätzlich auf Wohlwollen - allerdings wird in der...
SDA
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