Die Verhandlungen zur Erneuerung des Gesamtarbeitsvertrags in der Gastronomie sind zurzeit sistiert. (Archivbild)
Newsticker
Gastrosuisse will zurück an den GAV-Verhandlungstisch
Der neue Präsident des Branchenverbands Gastrosuisse, Beat Imhof, will die blockierten Verhandlungen zum Gesamtarbeitsvertrag im nächsten Jahr wieder...
SDA
Der Bundesrat will die Regeln für das Besteuern von Trinkgeld im Gastgewerbe nicht ändern. Er beantragt ein Nein zu einer Motion, die eine generelle Steuerbefreiung fordert. (Themenbild)
Newsticker
Bundesrat gegen generell steuerbefreite Restaurant-Trinkgelder
Der Bundesrat will Trinkgelder in der Gastronomie nicht generell von den Steuern befreien. Eine Motion aus der Mitte-Fraktion, die eine solche...
SDA
<p>McDonald’s-Restaurant Clarastrasse Basel: Einer von aktuell 182 Schweizer Standorten des globalen Burger-Braters.</p>
Die grössten Schweizer Gasto-Gruppen
Abo IconMcDonald’s schafft erstmals die Schweizer Umsatzmilliarde
Auch das neue Ranking macht klar: Die Fastfood-Kette dominiert die Gastro-Schweiz. Wer sonst noch hinter dem Burgerbrater mithält.
Andreas Güntert
McDonald's wird in den USA mit einem Ausbruch von Kolibakterien in Verbindung gebracht. (Archivbild)
Newsticker
McDonald's-Aktienkurs fällt nach Kolibakterien-Fällen in den USA
In mehreren US-Bundesstaaten sind Menschen nach einem Besuch bei McDonald's krank geworden. Die Schnellrestaurant-Kette vermutet das Problem bei...
SDA
Transgourmet Lastwagen in Zürich
Gastro-Grosshandel
Abo IconCoop ist hungriger, als Schweizer Wirten lieb ist
Die Coop-Tochter Transgourmet ist die dominierende Schweizer Gastrolieferantin. Per Übernahme wird sie noch grösser. Nun regt sich Widerstand. 
Andreas Güntert
Bekanntes Sandwich: In den nächsten sieben Jahren sollen in der Schweiz und in Liechtenstein mehr als 70 neue Subway-Restaurants eröffnen. (Archivbild)
Newsticker
Subway will Standorte in der Schweiz erheblich ausbauen
Die amerikanische Sandwich-Kette Subway hegt grosse Expansionspläne hierzulande. In den nächsten sieben Jahren werden in den Schweiz und in...
SDA
<p>Das historische Waldhaus Flims öffnete 1877.</p>
Baldige Wiedereröffnung?
Käufer für Luxushotel Waldhaus Flims gefunden
Geht das Waldhaus Flims in asiatische Hände über? Seit Monaten ist das Bündner Luxushotel geschlossen. Doch nun könnte ein Neustart nahen.
Michael Hotz
24_05_Uhren_Gastronomen
Vallée de Joux
Hier trifft Haute Horlogerie auf Haute Cuisine
Immer mehr ­Luxusmarken entdecken das Gastgewerbe für sich. Was aus dieser Kombination entsteht, ist aussergewöhnlich im Wortsinn. Ein...
Iris Kuhn-Spogat
Das Servicepersona in Schweizer Gastro-Betrieben muss laut einer Studie mit weniger Trinkgeld rechnen. (Archivbild)
Newsticker
Inflation drückt laut Studie die Höhe des Trinkgelds
Die Inflation hat auch Auswirkungen auf die Schweizer Gastrobranche. Mittlerweile zeigen sich viele Gäste weniger grosszügig beim Trinkgeld als...
SDA
Gastrospiegel
4100 Franken im Schnitt
Abo IconWo wir am meisten Geld fürs Restaurant ausgeben
Nicht etwa die Einwohner in Zürich oder Zug geben am meisten Geld fürs Auswärtsessen aus. Wer am spendabelsten ist, zeigt der Branchenspiegel.
Martin Schmid
Unbestrittener Spitzenreiter in der Gastronomiebranche der Schweiz ist McDonald’s.
Grafik der Woche
Das sind die Schweizer Gastro-Götter
Viele Restaurants sind in den Händen weniger Gastro-Betriebe. Ein Schweizer Gigant verbirgt sich aber ganz woanders.
Olivia Ruffiner
Die Gründer von Planted in einer Reihe
Umfrage
Würden Sie ein veganes Steak probieren?
Teilen Sie hier Ihre Meinung mit – und sehen Sie, wie andere abstimmen.
1234
...
15