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<p>Will die agrar-ökologische Transformation vorantreiben: Isabel Jaisli, Leiterin Forschungsbereich Nachhaltigkeitstransformation und Ernährungssysteme bei der ZHAW</p>
Interview
«Die Landwirtschaft müsste innovationsfreundlicher werden»
Nachaltigkeitsexpertin Isabel Jaisli über Herausforderungen in unserem Ernährungssystem und Lösungen für eine nachhaltige Zukunft.
Jasmine Alig
Leitete fast 10 Jahre die Geschicke von Curafutura: Pius Zängerle.
Kommentar
Das Stimmvolk hat es in der Hand: Endlich Prämienentlastung
Die Schweizer Stimmbürger haben am 24. Nov. die Chance, das Gesundheitssystem zu reformieren und den Anstieg der Krankenkassenprämien zu...
Pius Zängerle
<p>Sieht aus wie Fleisch, ist aber keins: «Burger» gibt es auch auf pflanzlicher Basis.</p>
Fleischersatz
Hürden auf dem Weg zur Proteinwende
Viehzucht und Fischerei führen zu massiven Umweltproblemen. Allmählich zeichnen sich Alternativen für unsere Ernährung ab.
Marc Rüedi
<p>Nicole Kleger will mit ihrer Firma zum global wichtigsten Zulieferer für die zelluläre Landwirtschaft werden.</p>
Interview
«Kultiviertes Fleisch ist dem traditionellen Fleisch sehr ähnlich»
Nicole Kleger, Mitgründerin des Startups Sallea, über die Herstellung von kultiviertem Fleisch und dessen Marktpotenzial.
Marc Rüedi
<p>Fairer Kakaoanbau, unter anderem an der Elfenbeinküste, fördert bessere Arbeitsbedingungen und nachhaltige Landwirtschaft.</p>
Kakaoanbau
Schokoladengenuss mit Fairgnügen
Trotz hoher Kakaopreise bleiben die Einkommen der Bauern niedrig. Stabile Preise und nachhaltige Praktiken sind dringend nötig.
Jasmine Alig
<p>Der End­konsument gehört zu den Haupt­verursachern von Food-Waste.</p>
Gastbeitrag
Wege zu einem nachhaltigen Ernährungssystem
Die Ernährungssicherheit rückt eine nachhaltige Nahrungsmittelproduktion in den Fokus. Dazu gehört auch die Reduktion von Food-Waste.
Olivia Watson
<p>In Indonesien, dem weltweit grössten Palmölproduzenten, gefährden Palmölplantagen die Artenvielfalt.</p>
Gastbeitrag
Teil des Problems, aber auch der Lösung
Palmöl ist bei nachhaltiger Bewirtschaftung weniger umweltschädlich als andere Öle.
Ignace de Coene
Zwei Schweizern wird wegen Geldwäscherei vor dem Bundesstrafgericht in Bellinzona der Prozess gemacht. (Archivbild)
Bundesanwaltschaft klagt zwei mutmassliche Geld-Schmuggler an
Ein 56- und ein 63-jähriger Schweizer müssen sich wegen Geldwäscherei vor dem Bundesstrafgericht in Bellinzona verantworten. Laut der...
SDA
<p>Nachhaltige Anbaumethoden tragen zum Erhalt der biologischen Vielfalt bei.</p>
Gastbeitrag
In die Biodiversität investieren
Um die biologische Vielfalt zu schützen, ist eine Umgestaltung des Agrar- und Lebensmittelsektors unumgänglich.
Frédéric Bach
38394041
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